Name: Recettes de poisson poché
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson poché

Meilleures recettes de poisson poché et de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de poisson poché et de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes

Stella Cuisine

J’ai voulu vous proposer un plat simple mais qui reste festif et changeant au niveau des saveurs. N’hésitez pas à la reproduire même après les fêtes !

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.